“和”風襲來：日本料理用餐禮儀
不同料理的食用方法
1、優雅地食用生魚片
白魚肉，貝類，金槍魚等擺成一盤的話，要從淡白色的東西開始吃。芥末不能溶於醬油，爲了保持其味道而沾取少量在生魚片上食用。大葉也要同時食用，用大葉包着吃起來也比較容易。
2、煮菜
像芋頭一類難以用筷子夾住的東西，用筷子扎着吃？要記住，用筷子扎是在使用筷子時絕對禁止的一種行爲。大盤裏的東西，不能用手端着，轉移一部分到自己的小盤子裏。
3、天婦羅
擺放十分整齊的天婦羅又該從哪兒開始吃比較好呢？其實和生魚片的吃法順序是一樣的。盤子朝向自己這邊的是淡顏色的，另一側是深顏色的，所以從手邊淡顏色的開始吃起就可以了。
食用日本料理的禁忌
1、用一隻手上下舞動筷子
大大咧咧的舉止，對女性來說是絕對禁止用餐禮儀。右手拿起筷子，左手輕托住筷子的上方，然後右手沿着筷子滑動到最合適的位置握住，這樣纔是完美的握筷禮儀。
2、倒用筷子
給別人佈菜的時候爲了不讓別人介意而把自己的筷子倒過來使用。這是違反禮儀的！筷子另一頭多少也會被手觸碰到，所以不管是從衛生上還是美觀上來說，這種做法都要禁止。最好的方法是向店員再要一雙筷子。
3、用手託
因爲擔心煮菜的湯汁滴落，而在往嘴裏送食物的時候不自覺的就把手託在了下面。這是經常見到的場面，但卻是不禮貌的。要考慮到如果湯汁滴到手上怎麼辦的情況。這時候，用懷紙來代替碟子的女性是非常高雅出色的。
4、明顯的香味
一提起宴會，就會條件反射的打扮。但是在享受細膩香味的日本料理的時候，一定要註定身上的香水等香味不能太濃郁。
5、華麗的戒指
大戒指對於高價的器皿來說是大敵，這一點要謹記。請選擇不會傷到器皿的戒指出席。
懷紙的使用方法
懷紙是享用日本料理時不可或缺的東西。
1、可以代替餐巾
你可以用它擦嘴角或擦拭桌子上的污跡。
2、可以代替小碟子
在食用乾點心等有碎渣的食物時，或者在食用有汁液的食物時，可以在左手上放一張懷紙。
3、吃烤魚的時候
用懷紙包着魚頭剔除魚刺。還可以用懷紙蓋住吃剩的魚骨頭，看起來美觀一些。
恰當的使用懷紙能讓你顯得更優雅。不過在沒有懷紙的店裏，或者在和朋友聚餐的時候，就不用那麼注意了。
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參考資料：百度百科
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