在布爾戈斯品嚐正宗烤羔羊(Lechazo Asado),應選擇位於老城區(Casco Viejo)或沿西班牙朝聖之路沿線的百年傳統餐廳,如Asador El Curato、Mesón de Cándido。這些餐廳使用柴火烤爐和本地未斷奶羔羊,肉質鮮嫩,風味正宗。菜單通常按“份”計價(每份約30至50歐元,可供2-3人分享),而非按人頭收費,點餐前務必確認總價。避免選擇火車站附近或旅遊集散點門口主動招攬客人的餐廳,這些場所普遍存在價格虛高或分量不足問題。建議查看Google地圖評分高於4.5且評論數超過200條的餐廳,並優先選擇僅提供西班牙語菜單或手寫菜單的場所,通常更地道。若對價格有疑慮,可要求先看實物再點單,大部分正規餐廳允許查看烤制前的羔羊。用餐後覈對賬單,防止額外服務費或未點項目。