讓人驚喜的荷蘭美食
荷蘭美食將帶給您意外的驚喜！這裏遠遠不是隻有煮土豆、蔬菜和肉類等傳統食物。米其林星級餐廳數量與荷蘭美食的聲譽逐年上升，許多城市和地區的地方菜餚差異巨大但各個美味無比。荷蘭也有很多的“罪惡”美食，如零食、糖果、餅乾和甜麪包配料。努力嚐遍荷蘭美食吧！
一。荷蘭新鯡魚
荷蘭人對鯡魚“Hollandse Nieuwe”（荷蘭新鯡魚，又稱：Haring）的熱愛超乎您想象！他們鍾愛生魚三明治，或搭配洋蔥碎和泡菜來吃。這種小吃不僅可口，而且健康。
二。獨具特色的地方美食
荷蘭國土面積雖小，地域差異卻不少。各地方言衆多，地方菜餚迥異。荷蘭許多地區和城市都有自己的特色美食，如林堡省的水果撻“vlaaien”、海牙的糖果“Haagsche Hopjes”、澤蘭省的蚌"mussels"和弗里斯蘭的加糖麪包“suikerbrood”。
三。特色的曲奇餅乾
荷蘭人鍾愛咖啡，自然也喜歡搭配餅乾一起享用。荷蘭的曲奇餅乾由來已久，種類多樣，值得驕傲。而且，不同地區的曲奇各具特色。贊丹（Zaandam）擁有“Zaanse蛋糕”，恩克赫伊森（Enkhuizen）出產“Enkhuizer蛋糕”和 Deventer蛋糕等等，最棒的一點是，在荷蘭各地都能品嚐到這些美味。
頗受歡迎的荷蘭曲奇有杏仁糊夾心餅乾、粉紅軟糖料包裹在蛋糕上的粉紅曲奇、糖漿鬆餅，以及“bokkepootjes”（山羊腳）、“kletsmajoors”（八卦愛好者）、荷蘭杏仁餅Almond cake和重奶油蛋糕Boterkoek，包您找到自己獨愛的口味。
四。荷蘭的獨特小吃
荷蘭不但有很多獨家小吃，如“kroketten”、“bitterballen”和“frikadellen”，食物搭配也是特色百出。“frikadelletje oorlog”（香腸戰爭），通常是一份特殊的炸香腸配番茄醬、蛋黃醬和洋蔥碎。“bitterballen”搭雞尾酒，配上油炸蔬菜燉肉球加芥末。這不是高級食物，但味道絕對無與倫比！
另一特色體驗就是“牆上”小吃。小吃保溫存儲在小玻璃門背後，給機器投入一枚硬幣，打開門取出零食，邊走邊吃。大多荷蘭大城市都有這種自動服務牆或“automatieken”。漫步街頭或夜晚狂歡之後享用豐盛的小吃，幸福感絕對爆表！
五。糖果與甜食
荷蘭人喜愛糖果和甜食！每年12月5日，荷蘭人都會慶祝傳統節日聖尼古拉斯節，糖果在節慶期間絕對不可或缺。巧克力字母、“speculaas”、姜人餅或“taaitaai”小人餅乾、“borstplaat”和杏仁酥糖。除此之外，荷蘭人在諸多時刻都熱衷於以荷蘭特色糖果進行慶祝，如新年前夜的傳統糖果便是“oliebollen”以及蘋果燕麥餅乾。
荷蘭的甜食和糖果種類多樣。其中備受喜愛的有“drop”或甘草糖。它的成分特殊，以氯化銨（salmiak）和阿拉伯膠製成。“salmiak”的味道不易接受，尤其是鹹甘草。第一次嘗試甘草糖時，建議食用甜味軟糖。甘草糖還有液態帶酒精味的品種稱爲Dropshot。
六。頂級的餐廳體驗
三星級餐廳如Oud Sluis De Librije獨佔荷蘭美食鰲頭。荷蘭的二星級餐廳比鄰國比利時多，供應的佳餚美味無比。當然，其餘餐廳也不乏美食。在荷蘭能找到所有國際美食的身影：法國、日本、意大利、中國或不同派系美食的完美融合，選擇您獨愛的一種！
七。鮮魚之鄉荷蘭
鯡魚，以及它的烹飪過程都獨具荷蘭特色。來到荷蘭，一定要嘗試“lekkerbekje”（炒黑線鱈魚片），或“kibbeling”（油炸鱈魚片或牙鱈，一種小吃）。荷蘭之旅怎可錯過荷蘭特色鱈魚美食！從尾巴提起鱈魚，口齒大動，盡享美味！
八。特有的麪包配料
荷蘭人一天也離不開面包和麪包配料，“Roggebrood”黑麥麪包、“beschuit”、“ontbijtkoek”、“krentenbollen”......荷蘭人的早餐及午餐裏都得有面包，所以麪包配料（或三明治餡料，看您的口味）十分廣泛，有香腸、奶酪......很多很多的奶酪。我們也喜歡許多獨特的甜味配料，如蘋果漿、巧克力糊狀或“speculaas”和諸多灑料，如 hagelslag”（巧克力末）和 “muisjes”（荷蘭什色糖珠）。不是荷蘭人的您也會愛上這些美食！
“Hagelslag”，荷蘭最受喜愛的配料之一：甜巧克力末摻進牛奶、白巧克力和黑巧克力，成品外表誘人，與食物相比更像是蛋糕裝飾。
九。獨愛冬季美食
荷蘭人鍾愛冬日美食！事實上，荷蘭烹飪正是以冬季特色菜餚而聞名。“Hutspot ”（胡蘿蔔洋蔥配土豆泥）、“zuurkool”（泡菜）或“andijviestamppot”（土豆泥配菊苣）、“snert”（豌豆濃湯）和“rookworst”（薰香腸）陪伴荷蘭人度過寒冷冬夜。荷蘭無數餐廳全年都會供應這些豐盛的典型荷蘭美食，供您隨心享用。
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