加拿大特色節日之旅（一）

不是隻有逛景點，才能算做旅遊，參加各種好玩有趣的節日，也可以是旅遊的一部分。

 

【楓糖節】

楓糖節（Maple Syrup Festival）是加拿大傳統的民間節日，於每年三、四月間在魁北克和安大略舉行。加拿大盛產楓樹，素有“楓葉之國”的美稱，其中以魁、安省的楓林最多、最美。在加拿大十幾個楓葉品種中，最著名的要數“糖楓”。它的樹葉香甜如奶，樹葉含糖量達3.5%，可熬製香甜的“楓糖漿”，製做“太妃糖”。
採集楓樹液需要合適的氣溫，每年楓糖收穫季節的4-6周的時間內，溫度只有在夜間爲攝氏0度以下，白天在攝氏5度以上，才能採出楓樹液。據說，在300年前，是印第安人發現了楓樹的祕密，並向人類提供了這種清香可口、甜度適宜、潤肺健胃的甜食。

每年三、四月採集楓汁、熬製楓糖這段時間就是楓糖節。楓糖節期間，生產楓糖的農場粉飾一新，披上了節日的盛裝，開始向遊人開放，吸引了千千萬萬的遊客。一些農場還專門保留着早年印第安人採集樹液及製作楓糖的器具，用古老的製作方法，爲遊客表演製糖的工藝過程。節日裏還免費供應楓糖糕和太妃糖，讓客人品嚐大自然送給他們的甜蜜禮品。節日期間，親朋好友在古色古香的楓糖屋（作坊）聚會，當地居民還熱情地爲遊客們表演各種民間歌舞，帶領觀光客去欣賞繁茂美麗的楓林紅葉，飽嘗法蘭西傳統風味的晚餐等。

在安省Elmira小鎮舉辦的“Elmira Maple Syrup Festival”自譽爲加拿大最大的楓糖節，這裏是絕對值得一遊的地點。熱熱鬧鬧的楓糖節上，品嚐薄烤餅（Pancake）和各種各樣的小吃，參觀手工縫製的棉被和工藝品展覽以及古玩展，瀏覽戶外集市，坐上馬車在鄉村觀光，漫步楓林中。
在小鎮附近，還可以看到神祕的門諾教徒（Mennonite），刻意保持着傳統的中世紀習慣，穿着他們獨特的服裝，男人女人都帶着自己的帽子，駕着馬車在路邊馳過。他們主張生活儉樸，不用電，並拒絕照相等等。

 

【鬱金香節】

每年5月，首都渥太華的加拿大鬱金香節（Canadian Tulip Festival）是北美最大規模的鬱金香節，數百萬朵美麗的鬱金香爭妍鬥豔，妝點街街頭巷尾，門前院後，以一片花海迎接全球花迷。花展其間，一連串精彩紛呈的節目登場助興，各參展國的大帳篷、各式各樣的園藝展、系列的音樂會等，也吸引衆多旅遊者。

國會山莊(Parliament Hill)，梅傑斯山公園（Major's Hill Park），道斯湖畔委員公園（Commissioners Park）是主要的參觀場所，麗都運河的水上花船遊行也是鬱金香節的一個看點。 節日期間舉行各種彩車遊行，歡慶的人們把車用各種花束裝飾起來，選出一位美麗的“皇后”，站在車上。人們以樂隊爲先導，尾隨花車，載歌載舞。夜晚放焰火，人們上街跳舞狂歡。 國會山莊的正對面是“旅遊服務中心”（Info Ottawa），熱情的服務人員會告訴你任何想了解的旅遊資訊，並提供旅遊圖給你指路。距此不遠，在週末即可搭乘鬱金香節專線班車。

 

【牛仔競技大賽】

卡加利是亞伯省得第二大城市，原爲重要的牛隻集散市場，別名牛仔鎮(Cowtown)，自從開發石油和天然氣後，很快成爲加西的重要城市之一，也是進入加拿大落磯山的玄關口。

每年七月舉辦的卡加利牛仔競技大賽（Calgary Exhibition and Stampede）爲期10天，除了觀賞精采的比賽，全卡加利市的居民，都換下了平時上班穿著的正式服務、換上牛仔服、牛仔褲、牛仔帽走到街上參觀遊行。這一節日源於約七十年前，因爲一位美國的牛仔的夢想，在卡加利市得到了支持，經過七十餘年的努力後，得到全卡加利市民的支持，以及義工的投入，因此逐漸形成了一個號稱全世界最大的戶外活動。

 

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