美國丹佛市：這家咖啡店“不要錢”

       想付多少付多少，沒錢就來幫幫工

       在美國丹佛市市民布納德·伯奇夫婦開辦的一家咖啡店裏，顧客們愛出多少錢就出多少錢，或者根本就不出錢而只幫幫工，夫婦倆希望這樣既可以讓那些飢餓的人有飯吃，又給他們賓至如歸的感覺。店子如今已經開了半年，還依然“倖存”着。

       有錢出錢無錢出力

       在丹佛市的科爾法克思大道上的一個老街區裏，布納德·伯奇和莉比·伯奇夫婦的小咖啡館已經開了6個月了。但他們根本不知道自己已經掙了多少錢，也不清楚他們的顧客每次會爲一碗辣子雞或者一塊香蒜醬比薩餅付多少錢。

       在這家名叫“大同咖啡店(SAMECafe)”的店子裏，人們並不怎麼去注意價格、利潤。“SAME”一詞是“有飯同吃(SoAllMayEat)”的首字母縮寫，而這家店子裏的人們在意的也就是這一點。

       莉比和布納德此前曾在多家慈善免費餐廳裏義務幫工多年，他們希望創建一個場所，既能讓那些飢餓的人有飯吃，又不至於將他們與普通顧客區別開來。

這個咖啡館沒有免費餐廳裏那種流水線作業式的服務，食物也並不是由人們隨意捐獻的什麼食品批量製作而成的。這兒提供的是新鮮精細的食物，現炒現賣，而且就餐地點就是在餐館裏，只是這家館子連臺收銀機都沒有。

莉比和布納德常對顧客們說，你們覺得這頓飯值多少錢就付多少吧。你們有多少錢就出多少錢吧。錢多的人可以往店子最外面的一個募捐箱裏邊多拋幾個銅板。那些根本出不起錢的人就去廚房裏幫工，切洋蔥，擦罐子，以任何一種力所能及的方式進行回報。

       平等待客拒絕乞丐

       莉比和布納德原本可以直接將投入咖啡店的現金，捐獻給一家無家可歸者收容中心，那樣不僅比開店省心得多，而且很可能能爲更多飢餓的人提供食物。

       但他們的着眼點並不在這一點上。“我們不僅僅是爲人提供食物，”莉比說，“通常說來，無家可歸者、需要幫助者得不到與普通顧客一樣的關注和照料。但在我們這裏，會有人認得他們，店裏的人會拿正眼看他們，和他們交談，讓他們覺得自己就和店裏的任何一位顧客一樣尊貴。我們開店子的目的就在這裏。”

       不過布納德已經拒絕接納好幾名乞丐。他每天都要捏4小時的比薩餅麪糰，這可不是拿來施捨的。他和莉比希望能在“大同咖啡店”裏營造一種氛圍，能吸引包括銀行家、學生和街區婦女在內的各色人等。他們希望這個小小的空間裏洋溢着融洽的友好氣息。




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