奧地利美食—藝術與美味的完美吻合

Wim更新日期 2014-08-13

　衆所周知，奧地利的文化品位是不容低估的，音樂，歌劇，音樂家，這些精緻典雅的心靈生活，文人雅士造就的藝術氛圍，在歐洲是無可替代的。其實，奧地利的美食與藝術是完美吻合的。

　　在維也納的市郊，有一個著名的飲酒區，位於半山腰間，名叫“維也納森林”附近的居民經常到那裏去飲酒，跳舞，吃德國豬腳，“維也納森林“的豬腳外皮酥黃，內肉嫩滑，分量十足，再伴隨有醇香四溢的德國白蘭地，絕對要呼朋喚友豪飲狂舞到天明。

　　在維也納，文化藝術氣氛濃郁的咖啡館是絕對有“氣質”的，那裏有音樂，很古典，燈飾溫馨浪漫，絕對沒有啤酒屋的喧器浮躁，大俗之人坐進維也納的咖啡館內也覺得自己是文人雅士，歐洲上流社會的縟禮也會無師自通。當然，如果再到超級市場買些經典的奧地利咖啡粉帶回家，再完美不過了。

　　奧地利的糕點絕對像宮殿那樣富麗堂皇，色彩繽紛，樣式繁多，讓人目不暇接。坐在糕點店中，侍者送來咖啡，果汁，熱奶伴隨精美糕點下肚，實在是一大享受。此外，三明治夾心多樣，精緻豐富，既賞心悅目又流香四溢，讓人樂不思蜀。

　　奧地利大餅也值得一提，鬆脆薄嫩，入口即化，奶香溢口，實在令人稱絕。

　　愛食巧克力的人去奧地利絕對不虛此行，在奧地利的大小城鎮，各種商店，超市都可以看到不同份量裝的“莫扎特”牌巧克力。每塊巧克力的包裝上都是一個身着傳統民族服飾的莫扎特，因奧地利與德國接壤，食物也就不脫德國菜的色彩，所以相對口味較鹹的奧地利食物來說，巧克力起了中和作用。

　　其實，地道的莫扎特巧克力要屬位於薩爾斯堡的正宗莫扎特巧克力，但仿冒之風使奧地利到處都賣這樣的巧克力，政府也無能爲力。“元祖莫扎特”純手工製造，放在室溫下極易溶化，當然只有到薩爾斯堡的本店纔買得到。凡吃過“元太祖莫扎特”巧克力的人，無不稱讚其滋味甜美，濃香馥郁。