品嚐熱辣奔放的墨西哥美食，體驗舌尖上的墨西哥
墨西哥的食物是世界上著名的美食之一，特殊的辛香料爲許多食材增添了許多美妙滋味，到墨西哥一定要品嚐本地地道的墨西哥料理。墨西哥菜以辣爲主，內地居民常以龜、蛇、斑鳩、松鼠、石雞入菜、家常蔬菜要數炒仙人掌、仙人球最富特色。下面，就跟着小編來嘗幾道墨西哥最負盛名的墨西哥料理吧~~！
（1）墨西哥捲餅
材料：牛肉、彩椒、洋蔥。
做法：牛肉切成丁塊，加薑絲、蒜末、鹽、糖、胡椒粉、醬油、料酒等拌勻醃20分鐘以上；用燒烤叉串個小紅椒，再串一片牛肉、一小塊洋蔥、一片牛肉，這樣循環串成串；把串好的牛肉串置於烤爐裏，烤至熟即可。在烤好的時候，輕輕的刷點油。
特點：對於熱情的美洲人來說，大塊烤肉是他們日常不可或缺的美味食品。據瞭解，燒烤重點在於汁醬，燒烤過後的肉配上特製的醬汁、香料，入口帶有特殊清香，肉質嫩滑，誘人食慾。
（2）墨西哥託底拉湯
材料：洋蔥、西紅柿、大蒜、墨西哥碎薄片、玉米粒、牛油果。
做法：雞湯加西紅柿、洋蔥、大蒜、墨西哥碎薄片一起煲熟後，出燙底；食用時，先在空碗裏放入墨西哥碎薄片和玉米粒，再將湯倒入，最後加入牛油果。
特點：託底拉湯是墨西哥很傳統地道的湯，喝上一口，極其濃烈的酸味和大蒜味會讓人倍感刺激，味道濃香餘繞於舌。
(3)Taco
數百年來，玉米一直是墨西哥食品中的主角。而以玉米爲原料製成的Taco餅也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。這是一張用玉米煎制的薄餅，煎好後形成一種荷包狀，硬硬的，脆脆的，吃的時候，顧客可根據自己的喜好加入碳烤的雞肉條或是牛肉醬，然後再加入蕃茄、生菜絲、玉米餅起司等等配料，看上去顏色格外豐富，就好似一件藝術品一般。包好以後，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而裏面卻有香、辣、酸、甜各味俱全，剛柔相濟、多味混雜，真叫人“愛不釋口”。
（4）玉米餅
玉米餅，形狀要小些，吃的時候，沾着各式各樣的墨西哥醬吃。當然，這些醬汁九成以上是辣椒和番茄調製而成的，有的在裏面還加入了芒果，自有一種天然的香味。
（5）香辣牛扒
通常在餐館裏吃的牛扒，多數人是不加任何調料的，有時頂多加一點鹽。不過墨西哥的牛扒卻不一樣，你可以看見它是先用辣椒、鹽等調料醃製好的，煎好後，即使不澆汁也非常夠味。值得一提的是，人們通常認爲新西蘭的牛肉是上品，其實墨西哥的牛肉與新西蘭的牛肉也不相上下，滑嫩清香。
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