櫻花蜜語：清香淡雅、治癒心靈的櫻花茶

    作爲日本國花的櫻花，不僅僅用來欣賞，它還可以泡傳統的櫻花茶。至今爲止，櫻花茶一直作爲相親、會友的首選之品。

關於櫻花茶

      它是把八重櫻的花瓣浸泡醃製，在保持花的香味和形狀下做成茶。因其放入水中會美麗地綻放，所以“櫻花茶”常用於結婚等各種節日上。聞着治癒心靈的淡淡櫻花香味，此刻若閉上眼睛，腦中就會浮現出滿開的櫻花吧。

      口味和紅茶相近，透着櫻花特有的清香。還有綠茶中拌入薰乾的櫻花葉製成的，帶有淡淡的鹹味。特別是裝茶葉的容器，帶有濃郁的日本風情。而且櫻花茶還有減肥的功效，94年發現絞股藍、茶多酚.等藥材含減肥降血脂成份.

      此外櫻花茶還含有特殊的成分，能夠有效地緩解因宿醉而引起的頭脹。

      櫻花的醃製方法是利用梅汁與鹽來醃製八分開的八重櫻。顏色鮮豔且香味豐富。

櫻花的泡製方法

      準備材料（1人份）

      櫻花 1朵

      熱水 適量

      

      將櫻花茶均分成一朵。 

      

      用溫水將櫻花茶泡5分鐘，去掉鹽分。

      

      在碗中放入一朵去鹽分的櫻花茶，注入熱水。

     

      去鹽的熱水（第2步驟使用的溫水）已變成淡粉色，舀 一湯匙上面帶顏色的澄清液放到櫻花茶裏。

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