巴塞羅那美食

在巴塞羅那這樣一座美食與美景兼備城市旅遊，穿梭在美景中食美味，真的是吃貨們的幸事！對於愛好旅遊的你，如果來到了西班牙，必定要來巴塞羅那玩一圈。這裏不僅有聞名世界的足球俱樂部，還有各種充滿異域風情的建築，各式各樣的美景。巴塞羅那的飲食是加泰羅尼亞烹飪的典型代表，也是歐洲極具讚譽的美食之城。該地區的烹飪方式基於地中海的飲食方式，無論是魚、肉、蔬菜、豆類，都使用橄欖油烹調，可見其健康程度。在傳統之上，又因其烹飪的創新性和實驗性而揚名四海，特別是備受爭議的“先鋒美食”（國內有時也稱爲“分子美食”）。市內遍佈時尚、創新的餐廳，這些餐廳的創意主廚大多是著名的“鬥牛犬餐廳”主廚費蘭·阿德里亞的徒弟。這位米其林三星廚師爲這座城市帶來了不少烹飪創意如果你來到了巴塞羅那，那麼這些美食你一定不要錯過。

今天爲大家介紹的是巴塞羅那不得不提的美食：

1、Paella：通常所說到的西班牙海鮮飯就是它，在西班牙無論什麼地方都可以吃到的一種海鮮和飯的搭配。瓦倫西亞是最爲著名的吃海鮮飯的地區，但是巴塞羅那的海鮮飯也是值得一嘗的。由於巴塞羅那取之不盡的海鮮資源，使得這裏的海鮮飯味道十分正宗，用料也十分新鮮。

墨魚飯是西班牙菜譜中的一道亮麗風景,巴倫西亞和加泰羅尼亞地區的一種食品，用烏賊（或魷魚）和稻米制作，有些類似於西班牙海鮮飯。

2、香腸煮豆子：香腸煮豆子是巴塞羅那獨特的地方菜，是用當地特有的一種小白豆和香腸一起做成的美食。先將白豆煮爛，加上各種佐料，再配以烤熟的香腸。這道菜不僅色香味俱全，而且很有營養。

3、Tapas：這是一種很難解釋的西班牙特色小吃，通常用小碟子盛放，一份有很少的量，卻可以有上百種選擇。可以作爲飯前的開胃小食，或乾脆點上多種來個tapas饕餮宴。製作tapas的食材也是多種多樣，有海鮮、肉類、素食等等。

4、卡瓦酒 Cava：這種廉價的起泡葡萄酒在加泰羅尼亞人眼中卻是不遜於香檳的佳品，是佐餐的好伴侶。

5、Esqueixada de bacallá：加泰羅尼亞地區的特色沙拉，將鱈魚與多種蔬菜融合在一起，比如番茄、洋蔥、橄欖、雞蛋、青椒等。巴塞羅那的靠海位置也決定了這道鱈魚沙拉必定十分新鮮清爽。

6、Faves a la Catalana：這是一種加泰羅尼亞特色豆子和香腸及火腿的搭配。通常用類似於小砂鍋的泥碗盛放，是巴塞羅那的特色菜

7、Escalivada：Escalivada一詞來源自“Escalivar”，意爲“在熱灰上烹調”。 通常選用茄子、番茄、甜紅椒和甜蔥，洗淨切條去皮去籽，先烤制，然後加入橄欖油、鹽和大蒜使其充分入味。通常和烤肉搭配在一起。看似簡單，卻保留了蔬菜的原汁原味，以及橄欖油的清新口感，是一種健康的美食。

8、Pan amb Tomatec：最直接的翻譯就是麪包配西紅柿。最簡單的加泰羅尼亞特色但也是最常見的。由烤麪包片、橄欖油、鹽和擦碎的番茄製作而成。

9、Jamón Ibérico：西班牙火腿的魅力無窮大，甚至作爲電影標題出現過。這種火腿由生的豬腿經過長時間的晾曬風乾，只加鹽製成以防其變質，味道十分獨特。

10、Sangría：葡萄酒+芬達+雪碧+水果酒+水果=？答案就是Sangría! 基本上就是這樣製成的，但究其配方，西班牙人會說，怎麼好喝怎麼來吧！這種水果酒在夏天十分常見，與Tinto de verano齊名，只是偏愛這種水果酒的人會更多一些。

11、Crema Catalana：這道加泰羅尼亞特色甜點的味道真的沒話說。很多人深愛這道甜品。製作起來不算複雜，入口絲滑，瞬間融化。

12、Churros con chocolate：吉事果要吃剛出鍋的，並且巧克力也是融化後放在杯子中像咖啡一樣被端上來的。然後用churros蘸着香濃的巧克力吃，最後再將巧克力一點不剩的喝下去。

13、先鋒美食：分先鋒美食也叫分子美食，通過改變食材的質感來顛覆常規食品的品嚐感受，是世界最先進的料理方式。通常不叫做分子美食的原因是因爲這種烹飪方式由於運用物理化學的方法而備受爭議，許多人認爲這樣烹飪是不利於人類健康的。

巴塞羅那孕育出狂熱的足球運動和獨特的加泰羅尼亞文化，這一切賦予了巴塞羅那豐厚的飲食文化和不羈的想象力。旅途必須精彩，對於旅人們，滿世界都是令人驚奇的景色；對於吃貨們，滿地圖都在指引着美食的方向。巴塞羅那已成爲全球味蕾的焦點，你是否迫不及待的想去感受巴塞羅那的美食了呢，詳情可諮詢途風旅遊的專業旅行顧問。

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