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巴塞羅那特色美食推薦

2014-09-10 06:09:19

巴塞羅那的飲食是加泰羅尼亞烹飪的典型代表,也是歐洲極具讚譽的美食之城。

【香腸煮豆子】

香腸煮豆子,是巴塞羅那獨特的地方菜,是用當地特有的一種小白豆和香腸一起做成的美食。先將白豆煮爛,加上各種佐料,再配以烤熟的香腸。這道菜不僅色香味俱全,而且很有營養。

【Crema Catalana】

巴塞羅那特色美食

這道加泰羅尼亞特色甜點的味道真的沒話說。很多人深愛這道甜品。製作起來不算複雜,入口絲滑,瞬間融化。這道甜品分兩層,上層為添加肉桂被微微烤焦的焦糖脆殼,下層為凍狀的似雙皮奶的部分,柔滑香脆,輕柔的撫慰你的味蕾。

【Pan amb Tomatec】
最直接的翻譯就是麵包配西紅柿。最簡單的加泰羅尼亞特色但也是最常見的。由烤麵包片、橄欖油、鹽和擦碎的番茄製作而成。

【Faves a la Catalana】
這是一種加泰羅尼亞特色豆子和香腸及火腿的搭配。通常用類似小砂鍋的泥碗盛放,是巴塞羅那的特色菜。

【Esqueixada de bacallá】

巴塞羅那特色美食

加泰羅尼亞地區的特色沙拉,將鱈魚與多種蔬菜融合在一起,比如番茄、洋蔥、橄欖、雞蛋、青椒等。巴塞羅那的靠海位置也決定了這道鱈魚沙拉必定十分新鮮清爽。

【卡瓦酒 Cava】
這種廉價的起泡葡萄酒在加泰羅尼亞人眼中卻是不遜於香檳的佳品。通常在吃tapas時會有combo(組合),比如一份tapas加一杯酒(可選種類)或飲料,價格在兩三歐左右。是佐餐的好伴侶。

【分子美食

巴塞羅那特色美食

分子美食也被稱作「先鋒美食」,是世界最先進的料理方式。

 

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