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在甜品中感受浪漫 搜尋世界美味甜點

2014-08-28 07:17:09

     去到一個陌生國度,光填飽肚子還不夠,一定要品嘗到當地最具特色的甜點,才算開始真正的浪漫之旅。生命無常,先吃甜品,先伺候好自己的心胃,才能享受好這趟人生冒險之旅。

     坐落於蒂雷納街,以高級手工蛋糕聞名遐邇的雅克·格寧甜點鋪,自2008年開業一來就為眾多餐廳和酒店提供着最新鮮的美味甜品。店內溫控的照明設備和各色絢麗奪目的室內裝飾使整個甜品屋頗具現代感。

世界美味甜點

達洛優甜品

     達洛優甜品店建立於1802年,擁有三百多年歷史的巴黎甜點名店—達洛優,其糕點師皆為歷任法國王室的御用廚師。坐落於聖奧諾雷郊區街的這間老店,附近不僅環繞着眾多華美的精品店,在不遠處還坐落着法國總統的官邸—愛麗舍宮。達洛優甜品店中最令人深刻印象的就是那些精美的甜點造型。

世界美味甜點

達洛優甜品

     開設着眾多美食小店的蒙特蓋爾第二街區,是巴黎市內一條非常適合散步的街道,在這裡您會發現最古老的法式蛋糕店—Stohrer。創始人NicolasStohrer,曾作為波蘭斯坦尼斯國王的私人糕點師。於1730年在法國這條繁華的街道上開設了自己的甜品店。離開波蘭前,Stohrer曾發明了一種名為蘭姆糕的甜品,並經過不斷地探索和改良流傳至今。除此以外,Stohrer還將路易斯國王的最愛—「愛的源泉」進行了廣泛推廣,使之成為在情人節,情侶最喜歡的一道甜點。

     提拉米蘇 目的地:意大利

世界美味甜點

提拉米蘇

     提拉米蘇起源於一個溫馨的故事:二戰時期,一個意大利士兵的妻子打算給即將出征的丈夫準備乾糧,由於家裡很貧窮,她就把所有能吃的餅乾和麵包都做進了一個糕點裡,就是提拉米蘇。因此提拉米蘇在意大利語中有「帶走我」的意思,象徵食用者吃下的不只是美味,還有愛和幸福。

     劇院蛋糕法國甜點界野獸派大師目的地:法國

世界美味甜點

劇院蛋糕

     有着百年歷史的法國知名蛋糕,咬下去那股濃郁的巧克力與咖啡味令人回味不已。傳統的歌劇院蛋糕有六層,包括三層浸沒過咖啡糖漿的海綿蛋糕,以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕入口即化,充滿香氣。

     店主Philippe Conticini曾做了十幾年的米其林三星餐廳甜點主廚,並帶領法國隊奪得了世界甜點冠軍。他有許多甜點書籍,甜點設計大膽前衛,在業內有「甜點界野獸派大師」的美譽。

     沙河蛋糕目的地:奧地利

世界美味甜點

 沙河蛋糕

     奧地利著名甜點,起源於1832年某王子的家廚所做的一種甜美無比的巧克力餡。這種巧克力餡當時深受皇室喜愛。後來,一家貴族經常出入的飯店便推出了以這種巧克力塗抹、內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。現在沙河蛋糕已經成為奧地利的國寶級點心。

世界美味甜點

 沙河蛋糕

     位於維也納市中心,坐落在國家歌劇院對面,Caf Sacher咖啡廳供應經典的維也納咖啡和原味的Sacher Torte。Hotel Sacher Wien酒店建於1876年,配有珍貴的古董、優雅的家具和著名的繪畫收藏。客房均陳設獨特,裝飾着珍貴的材料。

     年輪蛋糕目的地:德國

世界美味甜點

年輪蛋糕

     德國馬格登堡名產,看上去就像一小段樹樁。橫着切開,切面有一圈圈年輪狀花紋,美麗獨特。它的原料和普通蛋糕差不多,但價格昂貴,就因為製作過程極其繁瑣,還需要特殊的烘烤裝置。蛋糕烤一次加塗一層坯料,至少要烤上數十片,製作時間也很長。

     Dallmayr是慕尼黑人摯愛300年的老牌美食店。其中Prodomo咖啡更是這家老店的最優品牌,給你帶來最頂級的德國咖啡體驗。誰說德國人只是大老粗?這裡的甜點足以滿足每張挑剔的嘴。

     海綿蛋糕目的地:美國

世界美味甜點

 海綿蛋糕

     美國名產之一,前身是海綿蛋糕(Sponge Cake),它是完全靠打發雞蛋來形成蛋糕組織孔隙的糕點。它是改良後的海綿蛋糕,在傳統蛋、麵粉和糖這三樣原材料基礎上加了植物油和水。由於口感特別柔軟綿滑,所以這種蛋糕被命名為雪紡蛋糕(Chiffon是雪紡的意思),國內稱為戚風蛋糕。

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