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首頁旅遊資訊加拿大多倫多多倫多旅遊景點 › 探訪多倫多聖勞倫斯市場

探訪多倫多聖勞倫斯市場

2014-08-19 10:17:50

當地人常說:來到加拿大最大的城市多倫多,一定不能錯過位於市中心的美食聖地——聖勞倫斯市場。 這裡從肉類海產,到烘焙糕點,再到乳酪和果醬,應有盡有。這裡大部分店鋪都經過幾代人的苦心經營,相當於國內的知名老字號。今日,就讓我們一起去探訪多倫多聖勞倫斯市場。


該市場始建於1803年,是加拿大最好的農貿市場,以兩百年來銷售品種豐富、品質上乘的新鮮農貿產品和特色小吃聞名。無論是當地人還是觀光遊客每天都大批來這裡採購最新鮮的食材和手工製作食品。

在2011年,美國《國家地理》雜誌將加拿大多倫多聖勞倫斯市場評為"全球最佳食品市場",這項殊榮為市場引來了更多關注的目光。藏身於多倫多市中心的聖勞倫斯市場可謂「其貌不揚」,市場南、北兩端的門樓雖歷經修繕,但仍顯老舊,對不知究竟的路人似乎沒有吸引力;但熟悉者卻對此情有獨鍾,他們一踏入大門,仿佛就能看到這裡120多個攤位的滋味與文化,感受這裡210年歷史的滄桑與巨變,更津津樂道於這裡每年數十萬遊客的熱鬧與繁華。

聖勞倫斯市場位於 1793 年多倫多最初成立之地,今天,此地被稱為約克老城 (Old Town of York) ,具體位置在 Front 和 Jarvis St. 交匯處,也是老城區的中心地帶,最初的集市位於 King 和 Jarvis 街口 , 與當時的市議會同處一座大樓。但1849 年的一場大火幾乎將這一地區夷為平地。

現在的市場由分別位於 Front 街南北兩側的兩座建築組成,南樓市場建於 1905 年,是一座醒目的紅磚建築,將最初的市政廳古蹟包裹在其中,形成有趣的樓內樓格局。七十年代時,二樓的市議會還被改建成了民間藝術畫廊, 展出有關城市發展的攝影作品。南樓市場內有兩層樓的固定攤位,從星期二到星期六營業。

北樓市場僅在星期六開放,主要是由農夫出售自產的蔬果魚肉。聖勞倫斯市場的貨物種類質量均數上乘,而且感覺上比肯森頓市場 (Kensington Market) 要雅致一些,所以有「雅皮市場」的稱號。

走進聖勞倫斯市場,你會感受到一種古樸的味道,強烈而濃郁,仿佛時間在這裡停滯了上百年。沒有金燦燦的招牌,沒有裝修奢華的店面,這裡的大部分店鋪是用木材搭建,已經開始發白的顏色留下歲月的痕跡,但這並不妨礙它200多年來一直熱鬧非凡。


在熙熙攘攘的聖勞倫斯市場上,每天有超過家店鋪在這裡出售最新鮮的食品,從肉類海產,到各式烘焙糕點和意大利麵,再到自製的乳酪和果醬,應有盡有。這裡因此也成為美食愛好者的天堂,每年吸引數十萬來自世界各地的食客,成為多倫多最著名的旅遊景點之一。


聖勞倫斯市場開業之初是一個供農民出售自家產的果蔬谷肉的小集市,經過多次改建和擴建後,成為如今聞名世界的美食大本營。現在的聖勞倫斯市場由位於市中心前街南北兩側的兩座建築組成,其中規模較大的南樓由最早的多倫多市政廳舊址改建而成,有百餘個經營各類生鮮農貿產品和手工食品的固定攤位;北樓只在周末開放,是農民銷售自產小批量農產品和古玩愛好者轉賣二手貨的好去處。

聖勞倫斯市場歷史悠久,這裡的大部分店鋪經過幾代人經營,是名副其實的老字號。老闆莫里斯·比安科林經營着這裡生意最火的烘培店——「木馬麵包房」。他說,自己從父親手中接過這家店面,店裡賣得最火的招牌麵包是用父母傳下來的秘方製作的。他說,這家小店對他來說不只是一門生意這麼簡單,還象徵着一種奮鬥不息的家族精神。


各式各樣的美食自然讓人流連忘返,但聖勞倫斯市場最吸引人的是它濃濃的「人情味」。這種古老的趕集購物方式讓平日裡忙碌工作的人們有機會走到一起,與口味愛好相同的人微笑問候,與精明的商販討價還價。來這裡光顧的人很多是生活在周邊社區多年的上了年紀的長者,他們喜歡在這裡買完東西,坐在散落在店鋪之間走道上的椅子上,邊吃早點邊看報紙,或是跟鄰里街坊嘮嘮家常。

逛聖勞倫斯市場的最佳時間是在星期六,這天,農夫們早上五點就來到市場,布置好攤位,七點不到,集市就熱鬧起來。 除了室內攤位,市場上還有不少露天攤販,即便是在冬天也是如此,每逢重大節日,如聖誕節前夕,聖勞倫斯市場更是熙熙攘攘,許多市民都愛來此選購新鮮的聖誕樹和松枝門環。

老多倫多人最愛來聖勞倫斯市場享用具有地方特色的早餐 -- 麵包夾豌豆鹹肉片 (Peameal bacon) 。豌豆鹹肉是加拿大人的最愛,是用豌豆粉包裹的腌瘦肉烤制後,切薄片油煎食用。風味獨特,值得一嘗。


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