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香水之都---法國格拉斯小鎮

2014-08-17 13:23:25

提起法國香水,人們會自然地想到巴黎。其實,真正稱得上法國香水搖籃的不是巴黎,而是位於法國的格拉斯小鎮,它是法國香水的重要產地和原料供應地這裡也當之無愧的穩坐世界香水首都的寶座。


格拉斯氣候溫和,陽光充足,是法國花生產地之一。16世紀前,作為生產皮革的地區,格拉斯皮革污染非常嚴重。而後,皮革產業漸漸被香水工業所取代,成為了香水之都。諸如Christian DiorRochas、Kenzo、Amani等聞名國際的香水都出自這個小鎮。

格拉斯位於距地中海20公里的山麓上,海拔200到500米。夏季,地中海吹來的季風濕潤宜人,阿爾卑斯山下的地下水加上充足的陽光,使格拉斯成為花草優生地帶。丘陵、樹林、溪谷、河流……依山的格拉斯,縱使是炎炎夏天,依然勝過海灘度假地。格拉斯的四季皆是香氣襲人。


在法國社交中,香水是不可缺少的一部分。法國人認為,適量使用香水是對別人的一種尊重。法國也是世界第一香水出口大國,占全世界香水出口量的38%。而位居蔚藍海岸的小鎮——格拉斯,則是法國香水的第一產地,這個不到4萬人的地方,卻有超過30家的香水工廠。

格拉斯的香水博物館


城內的國際香水博物館於1983年正式對公眾開放,所在的建築物是一棟建於1860年拿破崙三世風格(NAPOLEON III)的市內住宅。這棟建築是由加尼頁(GARNIER,巴黎歌劇院的設計師)的學生勒蘇法什(LESOUFACHE)設計建造的,市內裝飾完全保持着那個時代的風格。

走進新博物館,首先映入眼帘的是別具一格的赤土色玻璃通道,參觀者可以透過玻璃欣賞到遠處埃斯泰雷勒山的秀美風景。在這裡,可以欣賞到各個時代與香料、香水有關的物品,還可以在博物館中的商店裡以優惠的出廠價購買到在格拉斯化妝品工廠里製造的各種產品。這座博物館記錄了關於香水長達4,000年的歷史,可說是全球芳香界的勝地。


館內有藏品5萬件。其中法國國王路易十六的妻子瑪麗·安托瓦妮特王后的旅行箱是博物館最搶眼的展品之一,據說王后1791年法國大革命期間攜帶這個箱子逃離法國。旅行箱重達80公斤,箱內物品包括安托瓦妮特王后使用過的熱水瓶、化妝盒及野餐用具等。

格拉斯的香水廠


到格拉斯豈能錯過參觀香水廠的機會!格拉斯參觀的香水工場有花宮娜(Fragonard)、戛里瑪(Gali-mard)和莫利納爾(Molinard),其中弗拉戈納也就是花宮娜規模最大的。近市中心的香水廠Molinard,那兒展出多種香水產品,包括製造工具、成分說明等,全年開放,遊客可免費參觀香水製造過程,看看由香花蒸餾成香露,再提煉成香精的經過。參觀完畢更可選購自己喜歡的香水,作為收穫也不錯呢!一直以來,得益於充足的陽光和濕潤宜人的地中海氣候,格拉斯適宜於各種花卉的生長,無論是薰衣草、紫羅蘭、玫瑰,晚香玉、合歡、黃絨花……都可以在這裡找到自己盡情綻放的季節。即使是今天,香水工業對於化工的依賴遠遠大於花卉本身,格拉斯依然憑藉其獨特的氣候與發源地的歷史傳統工藝成為香水的搖籃。當年的那些工業作坊雖然如今很多都已經廢棄,但從南部老城邊緣那高高豎立的磚瓦煙囪中還可以尋覓到它曾經的影子。

香水學校

在格拉斯,還有一間培養調香師的學校,招收任何年齡的學生,不一定要有經驗。不過唯一條件是鼻子要夠靈敏,因為每個學生都必須學會分辨500種不同的氣味才准予畢業。 

不過,懂得分辨500種氣味也只能晉身為初級專業香水師,一個受業界承認的「香水鼻」,至少要能分辨出4000種香味,這還需要另外5年的學徒訓練。 

在學校里,更多傳授製造香水的技巧,特別集中在比較難調配的天然香水材料,而非現在愈來愈普遍的化學合成香水。想要修讀這個收費9000歐元的課程,學生還要通過半天的入學考試,除了測試對香味的敏感度,還會考驗創新能力。


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