這道菜究竟是什麼時候出現在菜單上的如今已經無從考究,但是雞一直是皇家菜肴的固定菜品,例如在1815至1848的畢德麥耶爾時期。
當時,當地的家庭特別喜歡在週日一起品嘗這道菜。畢德麥耶爾時期的公民十分注重傳統習俗的發展和維護,所以普通市民也會在家中彈奏音樂。而飲食文化也同樣重要,炸雞就屬於其中之一。然而並不是每個人都可以享受到這道菜,因為新鮮的雞肉和橄欖油很昂貴。據說當時雞肉比牛肉還要貴。
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