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    噹噹當!!!親民又接地氣的日本美食出爐啦

    2014-06-25 07:40:10

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      去日本,體驗地道的日本美食是旅行必不可少的一項內容。下面,就跟着小編來嘗嘗接地氣又親民的日本美食吧!

    1.幕內盒飯:
    江戶時代,劇場幕間(休息時間)吃的盒飯,所以稱為幕內盒飯.它是將四季的食物材料做成量小而豐富多樣的菜,然後拼在飯盒裡,讓人看起來悅目,吃起來味美.這種日本特有的盒飯,在日本料理店、還是在盒飯屋、車站盒飯 屋,都是最受歡迎的。 


    2.壽司:
    關東地區的「江戶前壽司」是將灑上醋的米飯捏成一口能吃下的飯糰,然後抹上綠芥末(芥末有黃綠之分),再放上新鮮的生魚片。在海產品豐富的日本各地都能吃到。在關西地方,是將加入調料的魚和灑上醋的飯放入模具中擠壓,做成擠壓壽司,這種壽司自古就有。


    3. 牛肉火鍋:
    先用平鐵鍋燒牛肉,再加入大蔥、魔芋絲等,然後放入砂糖、醬油調味,稍等片刻,然後沾着生雞蛋吃。關東地方醬油味重,關西地方甜味重。寒冷的冬天,一家人圍坐在一起吃火鍋熱熱鬧鬧,只具有代表性的火鍋料理。



    4. 天婦羅:
    天婦羅一詞來源於葡萄牙語。從江戶時代開始的烹調法,將魚、蔬菜裹上面後用油炸。趁熱沾著咸汁或甜汁吃。其中炸大蝦最受歡迎。米飯上放上炸蝦再澆上滷汁的炸蝦飯是非常受歡迎的家常菜。



    5. 鰻魚:
    將鰻魚破開,清蒸,然後澆上咸甜汁用炭火慢慢地烤,即成「烤鰻魚 串」。將烤鰻魚放到米飯上就是「鰻魚蓋飯」。燒烤時的香味讓人垂延三 尺。據說吃鰻魚有利於夏天的體力恢復。關西地區與關東地區的叫法不 同,烹調方法也有所不同。


    6.蕎麥麵條:
    關東地區「蕎面」派,關西地區是「麵條」派,口味不同。蕎面是蕎麥粉做成,麵條是麥粉做成,二者的湯味都是以海帶,木魚等熬出的滷汁為基本味道,再加入醬油。面上再放上炸蝦、雞蛋等。味道多種多樣。夏天,可吃涼麵,將面沾上色重的湯汁吃。


    (圖片和部分資料來自互聯網,如有侵權,請聯繫刪除)

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