來到日本,你已經厭倦了每天上頓接下頓地吃壽司嗎?你還在苦惱除了生魚片還能吃什麼嗎?如果你對日本的美食還停留在壽司和生魚片,那你就out了!著名旅遊雜誌《孤單星球》為你準備了一道道日本美食,邀你一同品嘗,讓我們快來看看吧!
天麩羅
天麩羅是日本的一道傳統美食,是由對蝦裹着麵糊糊炸制而成的。通常,品嘗天麩羅需要蘸取由蘿蔔泥製成的湯汁,這樣味道才更鮮美。肉多鮮嫩的對蝦、嫩白的豆腐、綠油油的秋葵和海草,這樣的搭配組合「裹」出了日本最美味的天麩羅。
您可以到東京的築地中央魚市或到本州島的濱松市找一家叫「Tenkin」的小店品嘗正宗天麩羅。這家店的老闆已經做了40年的天麩羅,經驗豐富、手藝精妙,天麩羅的麵糊每次裹的不多不少,因此炸出來的天麩羅鬆脆香糯。
宮島牡蠣
如果您想品嘗海鮮但又不想品嘗生的東西,您可以到宮島品嘗這裡的牡蠣。新鮮的牡蠣在炭火的烤制下發出「嘶嘶」聲,美味程度讓您頓時覺得漢堡包也無法與之媲美。每年2月,宮島都會為慶祝牡蠣豐收而舉行牡蠣節,那時的牡蠣價格將會便宜地跌破您的想象。
日式火鍋
日式火鍋注重味道的清爽和食物的健康搭配。待肉湯翻滾,將切薄的肉片、圓白菜、紫菜、香菇等一切可以煮的食材通通倒入鍋中,再配上一碗香噴噴的白米飯,美味程度難以抵擋。
御好燒
御好燒是日本大阪和廣島市的特色小吃,名字獨特且品相怪異,是一種用平底鍋煎制的薄餅,餅上澆上章魚、蔬菜、奶酪和芥末,類似中國的煎餅,也稱作「日式披薩」。薄餅煎熟後,要澆上特製的日本燒醬。大阪的御好燒和廣島的御好燒做法不同。在大阪,御好燒的配料混合在一起做成煎餅狀;而在廣島,配料和麵糊分開做熟,然後把它們蓋在烏冬面上。
日式餃子
儘管味美多汁的餃子來源於中國,但日本的餃子與中國的截然不同。日式餃子口感清淡不油膩,皮薄餡多,樣式精緻。與中國不同,日本餃子餡多為蔬菜、魷魚、章魚和其他珍奇食材,煎好後在盤中擺放整齊,配上蘸料和應季製作的泡菜,美味而獨特。
湯麵
有機會的話,一定要在日本多吃幾碗湯麵。您可以坐在面屋裡,大口吸面,大口喝湯,發出「嘖嘖」的聲音,這種面屋隨處可見,是日本經濟實惠的美食。湯麵裡面配着爽滑的豬肉、日本豆腐、豆芽和蔬菜,光看着就一定會讓您食慾大增。
日式燒烤
如果你厭倦了肉湯、麵條和米飯,沒有比大口吃肉更爽的了。竹籤上串着大塊動物肝臟或雞肉,然後將串好的串串置於火紅的炭火上烤制。東京有一條著名的燒烤街,在那裡您不僅可以品嘗到便宜又美味的燒烤,還有啤酒等着您哦。
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