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美酒在荷蘭!

2014-09-01 05:10:34

荷蘭人釀造和蒸餾美酒的歷史已有幾百年,其中啤酒和「琴酒」最為知名。同時,荷蘭也盛產許多其它烈酒。國際盛譽、大品牌和地理位置特殊的釀酒廠見證了漫長而令人自豪的釀酒歷史。在數以千計的咖啡廳和餐館選擇一家,點杯美酒親自品嘗。參觀博物館,了解更多荷蘭釀酒歷史。

 

一。荷蘭葡萄酒

美酒在荷蘭!

荷蘭自羅馬時代已開始種植葡萄樹,早期葡萄樹生長在更為南方的林堡省紅壤土中,到今天,荷蘭共有150多座商業葡萄園,大多分布在海爾德蘭省(Gelderland)的沙土
和林堡省的丘陵間(Hilly Limburg)。此外,格羅寧根(Groningen)也能產出優質葡萄酒。

 

二。波士之家

美酒在荷蘭!

阿姆斯特丹波士之家(House of Bols),全球歷史最為悠久的釀酒廠,源於1575。將「波士」打造為世界著名品牌的是盧卡斯·波士,他在酒廠成立一百年左右接掌公司,開始擴充利口酒種類,銷售琴酒,也就是荷蘭杜松子酒。波士之家位於阿姆斯特丹博物館廣場,參觀之旅充滿快樂和驚喜。
快樂不停
參觀波士之家,品、聞、看、聽,享受非凡體驗。前往品酒大廳,感受38種不同口味利口酒的香醇,參觀代爾夫特藍廳、雞尾酒俱樂部世界和神秘的波士琴酒廳。行程最後一站在鏡吧(Mirror Bar),調酒師為您現場調製濃情雞尾酒。
最低18歲
波士之家榮獲荷蘭設計獎,足以證明歷史和傳統可以與創新和現代設計碰撞出完美火花。波士之家毗鄰荷蘭國家博物館,斜對面便是博物館廣場上的梵高博物館。請注意:最低參觀年齡為18歲!

 

三。Kopstootje

美酒在荷蘭!

「kopstoot」或許「大腦碰撞」這個名字足以說明一切—這酒會給您強烈衝擊。「kopstoot」—啤酒和琴酒或荷蘭杜松子酒的奇異組合。又一荷蘭獨有搭配(在比利時也為人熟知),嘗試需謹慎。
強勁組合

最初的想法是一口氣喝乾一杯琴酒,但琴酒酒精含量過高,喉嚨會過於灼熱,所以緊接着喝下新鮮啤酒,「熄滅」燒灼感。這個充滿刺激的組合也被稱為「nekslag」(喉嚨撞擊)、「stelletje」(鴛鴦配)或「zijspan」(雙輪馬車)。「duikboot」(沉于海底)源於「kopstoot」而又不同,整個小酒杯輕輕浸在一杯啤酒中,技巧在於先喝幾口啤酒,然後琴酒慢慢注入玻璃杯中。

 

四。荷蘭琴酒 

美酒在荷蘭!

琴酒(Jenever)或荷蘭杜松子酒(Dutch gin),或許是荷蘭酒精飲品中最為有名的。起初,這是一種添加了杜松子提取物的麥芽酒。自19世紀末開始,生產商多在其中添加中性乙醇,荷蘭就把剛開始將它稱為「jonge jenever」(青春)或「oudejenever」(成熟)。雖然琴酒銷量在逐漸下降,但它依然是目前荷蘭最受歡迎的烈性酒。
品嘗雞尾酒
荷蘭酒吧的琴酒多裝在高腳玻璃酒杯或烈酒杯中,酒保習慣將空杯放在顧客面前,將酒倒至快要溢出,甚至喝第一口時都無法舉起杯子。品嘗荷蘭琴酒,一定要節制。它的酒精含量超過40%,飲用過量很容易醉翻在地!

 

五。荷蘭啤酒 

美酒在荷蘭!

早在人類社會發展之初,荷蘭人就開始釀造啤酒。從前,釀造工作主要在修道院進行,但近幾個世紀以來,大型啤酒釀造廠不斷向全球輸送著名品牌啤酒。一些啤廠開放參觀,您也可以在酒吧或露台暢飲啤酒。大多酒吧出售桶裝知名大牌啤酒,同時供應小型當地啤酒廠出產的特色啤酒。許多特色啤酒酒力強勁,可要做好準備哦!
恆久香醇
一天的辛勞過後,走進一間溫馨愜意的酒吧,聽從酒保建議,選擇頂級特色佳釀。無論是桶裝荷蘭知名品牌啤酒,還是瓶裝特色啤酒,都一樣香醇清爽,為您一解渴意!乾杯吧!

 

六。Brouwerij 't IJ 釀酒廠 

美酒在荷蘭!

見過風車和啤酒廠的奇異組合嗎?BROUWERIJ'T IJ釀酒廠,恰好就坐落於阿姆斯特丹的Molen de Gooyer前方。啤酒廠1983年誕生於IJ河上的小型建築內,1985年搬進Funenmolen大樓,Molen de Gooyer旁邊廢棄的公共澡堂,直至今天沒有再搬遷過。IJ來自河流's名稱。這裡所有啤酒都在當地釀造而成,並利用傳統工藝釀造出100%有機啤酒,這是啤酒廠最引以為傲的地方。
來杯啤酒,感受微風

途徑啤酒廠,停下來吃點零食喝杯啤酒,但這裡座位有限,想要搶占有利位置,舒適暢飲啤酒,一定要早點過來。品酒吧每天14:00-20:00開放,您可以去啤酒屋品嘗一小部分品種的飲品(也有檸檬水),還有精心準備的煮雞蛋、意大利蒜味臘腸和特拉普奶酪。週五、週六、週日啤酒廠開放參觀(建議早點過來,門票14:00開始起售)。門票價格含一杯啤酒。釀酒廠由城市所有,不對外開放,不過對於釀製優質啤酒的啤酒廠來說這未嘗不是一件好事。

 

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